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    帝王蟹有哪些比较好的烹饪方法

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      帝王蟹又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹即石蟹科的甲壳类它们主要分布在寒冷的海域因其体型巨大而得名。下面是小编分享的帝王蟹的烹饪方法一起来看看吧。

      烹饪帝王蟹的食材准备

      帝王蟹的烹饪方法

      步骤

      1.冰鲜帝王蟹拆封洗净。

      2.把蟹盖掀开去除蟹肺(腮状絮棉物)将蟹腿一一卸下蟹身切成四块。

      3.锅中加水放入姜片笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块水开后大火蒸5分钟即可。

      4.姜末加入生抽、白?#29366;廖?#39321;油调和成“三合油”。蒸好的蟹块蘸汁食用。

      5.味道好极了!

      小贴士

      清蒸并?#30343;?#20160;么调料都不放而是?#21487;?#25110;调?#25472;分?#23569;放。

      姜片放在水煮可以去除蟹腥味而?#19968;?#33021;驱寒。

      蒸的时间要掌握好。帝王蟹因其体大肉厚大火5分钟即可时间长了会老短了可能?#30343;譟?/p>

      帝王蟹的其他菜谱介绍

      香油阿拉斯加王蟹

      用料阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、?#29366;廖?#32993;椒粉、水淀粉、香油、清水。

      制作

      将阿拉斯加王蟹腿解冻后切成适中的段青蒜切段。

      锅里加热油下入青蒜、姜末煸出香味即可下蟹腿再加入白糖、盐和清水200ml。

      在旺火上烧开后改用小火烧到汤汁转浓?#20445;?#21152;入其他调料再改用旺火用水淀粉勾芡颠翻几下淋入香油即成。

      蒜头阿拉斯加王蟹

      用料阿拉斯加王蟹腿、独蒜头、姜、?#23567;?#36771;?#26041;A?#30416;、油。

      制作

      将阿拉斯加王蟹腿解冻后切成适当大小的块。

      蒜头去皮切片姜切片葱切成粗粒。

      加热油加入蒜、姜、?#23567;?#36771;?#26041;?#29190;香再加入螃蟹5和适量的盐翻炒。

      加水适量?#24039;?#30422;子慢火焖10分钟再用大火?#35759;?#20313;的水蒸发掉即成。

      清蒸帝王蟹

      帝王蟹生活于深海因此远离污染肉质鲜美营养丰富。这里向大家介绍一下清蒸帝王蟹的做法。非常简单易学!

      材料帝王蟹、生姜

      做法

      冲洗下和生姜一起放进锅子。

      旺火蒸十五分钟。

      蒸好后建议趁热吃。


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